Oblix
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant avec vue sur Londres
Le « Oblix » à Londres est un restaurant exceptionnel situé au 32e étage du célèbre gratte-ciel The Shard, offrant une vue incomparable sur la capitale britannique. Il appartient au prestigieux groupe de restaurants Azumi Ltd., fondé par Rainer Becker — un nom également associé aux célèbres établissements Zuma et Roka. Depuis son ouverture en 2013, le « Oblix » s'est établi comme un lieu qui allie cuisine raffinée, ambiance décontractée et vues spectaculaires. Le restaurant est divisé en deux zones – Oblix West et Oblix East – qui offrent chacune des expériences différentes, attirant un large éventail de clients, des amateurs de gastronomie aux passionnés de cocktails.
Cuisine raffinée à The Shard
L'ambiance au « Oblix » est moderne et élégante, inspirée par l'esthétique des restaurants de gratte-ciel de New York. Dans Oblix West, la zone de restauration, une cuisine ouverte avec grill et rôtisserie au charbon de bois domine, permettant aux clients d'observer la préparation des plats. La décoration est élégante, mais pas trop formelle, avec de grandes fenêtres offrant une vue sur l'ouest de Londres, y compris des sites emblématiques comme la Tamise et le London Eye. Oblix East, quant à elle, est un bar et lounge animé avec une vue sur l'est londonien, notamment sur la Tower Bridge et Canary Wharf. Ici, la musique live ou les sets de DJ créent une ambiance dynamique, tandis que les sièges – des tables hautes aux canapés confortables – favorisent une atmosphère décontractée. Les deux zones exploitent pleinement la hauteur du Shard pour offrir aux clients un sentiment d'exclusivité et d'espace.
Expérience restaurant Oblix Londres
Sur le plan culinaire, le « Oblix » se distingue par une cuisine moderne et internationale mettant fortement l'accent sur des ingrédients de haute qualité et des préparations raffinées. Dans Oblix West, le Pepper Steak signature est un point fort – un morceau de viande juteux du grill Josper, servi avec une sauce crémeuse au poivre, réputée pour son équilibre parfait entre épices et onctuosité. Tout aussi impressionnante est la sole entière de Douvres, préparée avec du beurre, des câpres et du persil, qui se distingue par sa tendreté. Dans Oblix East, des plats plus innovants et légers sont proposés, comme le tartare de thon rouge avec des notes d'agrumes et une touche de piment, alliant fraîcheur et piquant avec brio. Les accompagnements ne sont pas à sous-estimer non plus : les frites parmesan-truffe sont souvent décrites comme irrésistibles et élèvent même les plats les plus simples à un nouveau niveau. Pour finir en beauté, le dessert au caramel et aux noix de pécan avec glace au bourbon offre un mélange harmonieux de douceur et de légèreté fumée.
Cocktails et musique live Londres
L'offre de boissons est tout aussi remarquable. Dans Oblix East, le bar brille par une carte de cocktails créative, incluant à la fois des classiques et des créations audacieuses – souvent avec des ingrédients qui complètent les plats. La sélection de vins est vaste et soigneusement choisie, mettant l'accent sur des crus inspirés des États-Unis, qui accompagnent parfaitement les plats grillés. L'Afternoon Tea, servi dans Oblix East, est également particulièrement prisé et propose une sélection de thés exquis, de scones et de petites douceurs, offrant une expérience élégante tout en restant décontractée.
Cuisine internationale moderne Oblix
Le service au « Oblix » est souvent décrit comme amical et professionnel, le personnel s'efforçant de rendre le séjour inoubliable – que ce soit par des recommandations de plats et de boissons ou par une attention particulière aux souhaits individuels. Cependant, aux heures de pointe, il peut y avoir un peu d'agitation, et le bruit, surtout dans Oblix East, est perçu par certains clients comme dérangeant. De plus, le fait qu'il ne soit pas possible de garantir des places près des fenêtres peut parfois être source de déception, bien que même les tables situées plus au fond offrent une vue impressionnante.
